Aumentar el contenido de almidón para bioetanol

Hay diferencias importantes de una variedad a otra, y el trigo blando da en general más etanol. Se deben evitar demoras en la cosecha ya que pueden provocar la germinación del grano dentro de la espiga, y por la función de las enzimas descomponerse el almidón.

El nutriente que más afecta el contenido de almidón en los granos es el nitrógeno. La cantidad de etanol obtenida tiene una relación inversa al contenido de nitrógeno en el grano, o sea bajo contenido de nitrogena (o de proteínas) es una indicación de alto contenido de almidón, por lo tanto un alto rendimiento de etanol por tonelada. La aplicación nitrogenada debe fectuarse temprano en la temporada (previniendo aplicaciones tardías) para aumentar el contenido de proteínas en el grano.